冬季最佳食补食物——羊肉

羊肉先用开水烫可驱除腥味；如果虚火旺盛则要少食当归。

1羊肉洗净后切成块状。

2加入当归、生地黄、干姜及调料，小火炖30分钟即成。

一、羊肉的营养极为丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、各种维生素以及胆固醇、动物胶质的含量都很高。

二、羊肉性温味甘，益气补虚，温中暖下；当归性温味甘、辛，补血和血，调经止痛，润燥滑肠；生地黄性寒味甘、苦，清热、凉血、生津；干姜性热味辛，温中逐寒，回阳通脉。